Receta: mousse de dulce de leche

Tengo que admitir que últimamente estoy dejando un poco de lado el blog; no es que quiera, es que estoy pluriempleada y trabajando semanas de loco que no me dejan tiempo ni para respirar: eso significa que tengo el blog ligeramente abandonado y un montón de proyectos varios en espera… Casi no me da tiempo a preparar la receta para celebrar la gastronomía de Argentina, pero hoy he ido corriendo al súper a por dulce de leche para poder hacer esta sencilla y rica mousse (que no me ha salido como esperaba, pero, en fin, ¡nadie es perfecto!).

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INGREDIENTES:
180g de nata líquida
200g de dulce de leche
2 claras de huevo

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Hay que montar tanto la nata como las claras, y yo no lo hice del todo… así que el resultado final no me ha quedado como una mousse de verdad, sino más bien como un helado derretido. Cuando están montadas, se mezcla todo y se deja enfriar dos horas en el congelador y una hora en la nevera antes de servirla. Si quieres puedes añadir perlitas de chocolate durante el proceso de enfriamiento, sacándolo cada media hora y mezclando bien las perlitas. O simplemente ponerlas por encima para decorar.

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En fin, no ha sido un fracaso total. Esta noche tomaremos crema de dulce de leche para el postre :)

No olvidéis que mañana pondremos los enlaces en la entrada que encontraréis aquí para celebrar el día nacional de Argentina, entre ellos el de esta receta. ¡Os espero!

3 recetas de bagels fáciles y ricas

Esta entrada también podría llamarse tres recetas de bocadillo, porque, al fin y al cabo, el pan y la forma del bollo es una elección. Y es que el llamado bagel se está extendiendo cada vez más a pesar de que le falta un buen trozo en el centro ;) Por si no lo sabíais, en realidad es un pan de tradición judía que nació en Polonia. Su particularidad, además de la forma, es que antes de ser horneado se hierve en agua, lo cual le da una textura más densa. En Estados Unidos es todo un emblema y se come ya sea en el desayuno, para un almuerzo rápido, en un brunch o para un snack. Aunque se puede tomar tal cual, lo interesante es rellenarlo con deliciosos ingredientes y degustarlo inmediatamente después. Y es lo que hoy os presento: tres recetas que me gusta hacer para bagel. ¿Os animáis a probarlas?

P1030726_副本Queso de untar, algas wakame, salmón ahumado, semillas de sésamo, jugo de limón.

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P1030728_副本Queso de untar, zanahoria, manzana, lechuga, champiñón, mayonesa (con mostaza).

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P1030729_副本Queso de untar, cebolla dorada, zanahoria, jamón york, lechuga, mango.

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