Recetas

Receta rumana: mamaliga (polenta) y tocanita de ciuperci (estofado de champiñones)

Para celebrar Rumanía de manera gastronómica he elegido dos recetas tradicionales que combinan bastante bien para hacer un buen plato. La mamaliga (polenta) es uno de los platos esenciales de la cocina rumana, que se suele comer a diario, sobre todo en zonas rurales. En este enlace podréis encontrar cómo hacer mamaliga básica y cómo… Sigue leyendo Receta rumana: mamaliga (polenta) y tocanita de ciuperci (estofado de champiñones)

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Receta: galette des rois frangipane (tarta de Reyes)

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Recetas: el menú tradicional francés para Navidad

No sé si recordaréis mi artículo en el que explicaba rápidamente las tradiciones navideñas más conocidas en Francia (lo podéis leer aquí), pero en él os hablaba un poco de los platos típicos que se suelen comer en estas fechas de fiestas. Como este año pasamos la navidad separados, solo cocinaremos para la nochevieja, así… Sigue leyendo Recetas: el menú tradicional francés para Navidad